Алергије и нетолеранције

Храна која погоршава симптоме алергије код деце

Храна која погоршава симптоме алергије код деце


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Иако су алергије сигурно неизбежне и практично неизлечиве - неке алергије на храну обично нестају током година, али друге врсте алергија имају трајнију природу - прехрамбене смернице које бирамо и пратимо са својом децом могу им помоћи да се изборе или погоршају непријатних и узнемирујућих симптома. Да ли желите да знате која храна може погоршати симптоме алергије код деце?

Нарочито, храна богата хистамином и тирамином може погоршати симптоме алергије, како у детињству, тако и у одраслој доби.

Хистамин је органско једињење које учествује у многим виталним процесима. На пример, делује као неуротрансмитер у мозгу и регулише одређене физиолошке функције, нарочито у гастроинтестиналном тракту. Уз то, он игра пресудну улогу у локалном имунолошком одговору, у упалном одговору и, пре свега, у сврабу.

Са свог дела, тирамин је природни дериват аминокиселине, тирозин, који је део многих протеина које конзумирамо у исхрани. У храни се може појавити у великим количинама када је у лошем стању, али и током пожељних технолошких процеса као што су ферментација, пушење или маринирање.

Присуство ових амина у исхрани и могућност да дете има потешкоће у метаболизму могу бити јасни погоршавачи симптома алергије који се могу ублажити избегавањем или барем ограничењем њихове конзумације.

- Ферментирани производи
Сир, врх овог одељка. Што су зрелији, више тирамина и хистамина садрже. Конкретно, треба избегавати плаве сиреве, ементалац, горгонзолу и нарибане сиреве (пармезан, цхеддар ...), иако нажалост готово сви садрже релативно велике количине. Свјежи јогурти и сиреви нису проблематични, јер је њихов садржај у овим аминима врло низак, па их чак ни у многим случајевима није могуће открити. Такође, ферментирано поврће попут киселог купуса има изузетно велике количине.

- сухомеснати производи
Кобасице (цхоризо, саламе, фует ...), осим што ферментирају, су и сушене, па је препоручљиво ограничити њихову количину. Са своје стране, сухим производима, попут шунке или саламе, не треба јести ни често. Кувани месни производи попут јоргове шунке имају минималне количине, готово неприметне, тако да су боља опција за избегавање погоршања симптома дечије алергије.

- Димљени производи
Било да се ради о рибама попут лососа или бакалара или месу, попут сланине или неких кобасица, оне уопште нису повољне када је у питању контрола симптома алергије.

- Поврће
Неки као што су патлиџан, шпинат и блитва садрже ове амине, мада њихове количине нису толико високе као у ферментираним, сухомеснатим и / или димљеним производима.

- млеко
Садржи прилично велике количине, тако да треба конзумирати његову потрошњу. Уместо тога, боље је понудити јогурте који поред тога што благотворно делују на цревну микрофлору, садрже врло мале количине.

- Свежа риба
Масна риба (на пример, лосос, туна, скуша или сардина) садржи више хистамина од беле рибе, мада су количине умерене и нису велике. Уз то, морски плодови садрже и умерене количине, тако да их не треба уносити превише.

сирће
Међу свим врстама сирћета на тржишту, јабуковача је најприкладнија за децу која имају алергију, било коју другу треба избегавати. Маслине (осим свежих) и други кисели краставци, због садржаја сирћета, такође би требало да буду елиминисани из исхране.

- Сауцес
Кечап, соја сос и све оне које садрже соју или сирће треба користити умерено или их потпуно елиминисати из дечије прехране.

- Воће
Уопштено, његов садржај хистамина и тирамина је низак, осим авокада, који садржи тирамин у умереним количинама. Међутим, када су плодови презрели, њихов садржај тирамина расте експоненцијално, тако да њихово зрење мора бити контролисано. Цитрусно воће и нешто киселије воће (наранџе, грејпфрут, киви, малина, јагоде, парадајз ...) треба узимати с опрезом, мада их није потребно потпуно елиминисати из исхране.

Поред ових савета, прикладно је посматрати како дете реагује након гутања глутена, јер у неким случајевима овај протеин такође има тенденцију погоршања симптома алергије. Хлеб са белим пшеницама је обично штетнији од целовитих житарица, а нека брашна, попут пира, имају конотације које их чине неприкладним.

Можете прочитати још сличних чланака Храна која погоршава симптоме алергије код деце, у категорији Алергије и нетолеранције на лицу места.


Видео: Ambrozija podivljala: kijavica, pecenje ociju i svrab u nepcima znak alergije - DJS - (Новембар 2022).