Болести - нелагодност

Како спречити листериозу у трудноћи: шта не јести

Како спречити листериозу у трудноћи: шта не јести


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За време трудноће, жена мора водити рачуна о исхрани да би избегла сметње које би могле угрозити њено здравље и здравље детета у цревима. Упоредо са токсоплазмозом и салмонелозом, листериоза у трудноћи може представљати ризик за његов развој. Ми вам кажемо како да спречите ову бактеријску инфекцију, који су њени симптоми и која храна садржи Листериа моноцитогенес.

Листериоза је болест изазвана храном узрокована бактеријом званом Листериа моноцитогенес, једним од најрањулентнијих патогена хране који можемо пронаћи (други само Салмонелла и Цлостридиум ботулинум), с обзиром да је око 15% случајева листериозе у Унији Европски имају тенденцију да се покажу смртоносним.

Листериоза се заразује конзумирањем хране контаминиране Листериа моноцитогенес, као и контактом са животињама које носе микроорганизам или са људима који имају болест, чак и ако још нису показали симптоме.

Труднице спадају у ризичну групу за листериозу јер Листериа моноцитогенес, попут многих других бактерија, природно може прећи плацентарну баријеру, досегнувши плод.

Током трудноће, Листериа моноцитогенес може проузроковати побачаје, пријевремени пород, инфекцију код новорођенчади (то је једно од најчешћих узрочника менингитиса код новорођенчади), а понекад чак и смрт плода.

Симптоми листериозе су разни, од релативно благих симптома грипа, укључујући мучнину, повраћање и / или пролив, до других озбиљнијих симптома, попут менингитиса и компликација који могу бити фатални.

У идеалном случају, када се инфекција ухвати рано, антибиотици могу зауставити инфекцију. Нажалост, чињеница да је почетне симптоме тако лако да се побрка са другим инфекцијама комплицира дијагнозу, у много случајева, када је прекасно и претвори се у инвазивну листериозу.

Још једна додатна тешкоћа у дијагнози овог тровања храном је широк временски оквир у којем се симптоми могу појавити, јер период инкубације може трајати између 3 и 70 дана. То је разлог зашто је избегавање унакрсне контаминације и елиминација било каквог присуства Листериа моноцитогенес из исхране труднице најбоља одбрана.

Листериа моноцитогенес се природно јавља у околини, поред неких биљака, па чак и у води. Поред тога, неке животиње, попут преживара и неке птице, могу носити ову бактерију, па њихово месо и остали изведени производи могу имати велико оптерећење микроорганизма.

У храни, Овај микроорганизам се традиционално налази у димљеној риби, кобасицама и нарезима а посебно у меким сиревима (моцарела, брие, цамемберт ...). Сирово млеко и сви деривати направљени са сировим млеком су потенцијално најопаснији, пошто је присуство Листериа моноцитогенес, поред тога што је веома учестало, обично изузетно велико. Поред тога, Листериа моноцитогенес такође се налази у сировом поврћу, посебно у готовим салатама.

Нажалост, овај микроорганизам може лако преживети и у присуству и у недостатку кисеоника, поред тога што се може умножавати и при ниским температурама, што отежава контролу. Листериа моноцитогенес се може чак и размножавати хлађењем, а подноси и високе концентрације соли, што је чини још опаснијом, јер су слани раствор и хлађење / замрзавање неке од најраспрострањенијих метода чувања хране.

Замрзавање, иако спречава раст овог патогена, не елиминише микроорганизам, па је ризик, ако је оптерећење хране великом количином, и даље присутно после замрзавања.

Спречити заразу током трудноће од виталног је значаја, јер је опасност за плод екстремна. Трудница треба да предузме крајње мере предострожности следећи ове смернице:

- Избегавање конзумирања поменуте хране
Сиреви направљени од сировог млека и они који, иако се праве од пастеризованог млека, немају процес сазревања попут свежег сира, димљене рибе, нарезика и нарезика, укључујући паштете и друге расхладне намазе, попут собрасада.

- Добро испрати воће и / или поврће које ћете конзумирати сирово, чак и ако је већ опрано
Хемикалије се могу користити за обезбеђивање елиминације свих патогених микроорганизама, све док је преостала хемикалија након тога темељно испрана. Велико воће попут диње које се чува у фрижидеру и једе неколико дана може бити подложно унакрсном контаминацији, па је боље јести га током дана или предузимати додатне мере опреза током његовог хлађења.

- Загрејати било коју врсту меса изнад 75Ц
Укључујући и оне који су претходно кувани, као што су брашно и нарезак, да се осигура елиминација патогена.

Можете прочитати још сличних чланака Како спречити листериозу у трудноћи: шта не јести, у категорији болести - сметње на лицу места.


Видео: Moja prva TRUDNOĆA - iskustva, tegobe, saveti (Може 2022).